ENOLOGÍA archivos - Wine Up! guía de vinos y destilados

ANTONIO SERRANO, GUARDIÁN DE TINAJAS CENTENARIAS

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El enólogo Antonio Serrano revive la tradición vinícola de Villarrobledo elaborando vinos en tinajas centenarias, un proyecto que une historia, sostenibilidad y autenticidad en cada copa. Leer

OLGA VERDE SE UNE A LAGAR DE FORNELOS COMO NUEVA DIRECTORA TÉCNICA

ENOLOGÍA

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La bodega Lagar de Fornelos en O Rosal, Pontevedra, da la bienvenida a la enóloga Olga Verde como nueva directora técnica tras la jubilación de Ángel Suárez, quien fue líder durante más de 30 años. Acompañada de Rubén de Castro, ambos enfrentarán el desafío de fortalecer la bodega enodo D.O. Rías Baixas. Leer

Sobresaliente ‘cum laude’ para la Tesis Doctoral de Sergio Serrano Parra sobre Variedades de Vid en Condiciones de Sequía

ENOLOGÍA

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Sergio Serrano Parra, investigador del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), ha obtenido...

EL CRÍTICO DE VINOS TIM ATKIN MASTER OF WINE, DESTACA LOS VINOS DE VERUM TOMELLOSO EN SU ESPECIAL “DISCOVER SPAIN”

PREMIOS Y MENCIONES

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Tim Atkin destaca Verum Las Tinadas Cencibel 2020 en el top 15 del report. Ulterior Parcelas 7 y 9 Albillo...

FECOES reconoce a Pablo Ossorio, mejor Enólogo de España en 2024

ENOLOGÍA

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La Federación de Cofradías Vinícolas y Gastronómicas de España reconoce la trayectoria del enólogo y socio fundador de Hispano Suizas...

PEOPLE + PLANET, LA NUEVA REALIDAD SOSTENIBLE DE GONZÁLEZ BYASS

ENOLOGÍA

3 min read

González Byass refuerza su compromiso histórico con la sostenibilidad con “People + Planet”, la nueva hoja de ruta que le...

CON NOMBRE PROPIO: ENTREVISTA A LUIS MIGUEL CALLEJA, ENÓLOGO DE BODEGA SOLEDAD

NOMBRES PROPIOS

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EL enólogo Luis Miguel Calleja es uno de los que mayor trayectoria profesional tiene en Castilla-la Mancha con 40 vendimias...

Bodegas Verum presenta en Barcelona Wine Week el primer vino del mundo con emisiones negativas de CO2

ENOLOGÍA

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Verum Las Tinadas Airén de pie franco 2021 es el primer vino del mundo con emisiones negativas de CO2 gracias...

Diego Morcillo, nuevo director técnico de Bodegas Vicente Gandía.

ENOLOGÍA

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Diego Morcillo Fortea ha sido contratado como nuevo responsable de la estructura enológica de Vicente Gandía, asumiendo la dirección técnica...

FINAL DE VENDIMIA EN LA DO BINISSALEM 2023

vendimias

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Finaliza la vendimia 2023 en la DO Binissalem, el 29 de septiembre, después de 52 días de trabajo intenso y...

LA VENDIMIA SE ADELANTA PARA LAS VARIEDADES DE REGADÍO Y SE RETRASA PARA EL SECANO, MAYORITARIO EN LA DOP JUMILLA

vendimias

3 min read

Un viñedo sano marca una vendimia irregular, con distinta brotación y maduración La Monastrell ralentiza su maduración, mientras que las...

VITICULTORES Y BODEGAS DE LA DO BINISSALEM INICIAN LA CAMPAÑA DE VENDIMIA 2023 CON BUENAS EXPECTATIVAS DE CALIDAD

vendimias

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Hoy, 9 de agosto, se ha iniciado la campaña de vendimia en las bodegas de la DO Binissalem. Aunque las...

Elías López Montero recibe la medalla de oro en enología Mayte Spínola 2022

ENOLOGÍA

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El grupo pro Arte y Cultura, hizo entrega en Valencia de las Medallas de Oro Mayte Spínola 2022 en su...

ANTONIO SERRANO VITICULTOR Y ENÓLOGO. EL FUTURO DE LA MANCHA ESTÁ EN LA HERENCIA DE NUESTROS ABUELOS

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

4 min read

Al contrario que en otras zonas vitícolas del mundo, el futuro del vino en la comarca natural de La Mancha...

José Vouillamoz, autoridad mundial en el estudio de la vid, visita los viñedos de Bodegas Verum

ENOLOGÍA

1 min read

Jose Vouillamoz, coautor junto a Jancis Robinson MW y Julia Harding MW del libro “Wine Grapes: A complete guide to...

VERUM AIRÉN LAS TINADAS, PRIMER VINO DEL MUNDO CON EMISIONES NEGATIVAS DE CO2

ENOLOGÍA

2 min read

Verum Las Tinadas Airén de pie franco 2021 se ha elaborado con tecnología de captura del CO2 procedente de la...

LUIS MIGUEL CALLEJA, NUEVO DIRECTOR TÉCNICO Y GERENTE DE BODEGA SOLEDAD.

VINOTICIAS

1 min read

Enólogo de dilatada experiencia, llega a Bodega Soledad para dar continuidad a la calidad y la línea de vinos embotellados....

Legislan contra la vendimia mecánica nocturna para no molestar a las aves.

vendimias

1 min read

La nueva PAC (Política Agraria Común) recoge modificaciones en las que se tiene en cuenta el descanso, la cría y...

589 VIAJES, RESUMEN FINAL DE LA VENDIMIA DE LA DO BINISSALEM 2022

vendimias

2 min read

589 VIAJES…FINAL DE VENDIMIA DO BINISSALEM 2022 “Viaje” es como denominamos a cada una de las entradas de uva a...

MILAGROS ROMERO TORRES, DECANA DEL COLEGIO DE ENOLOGÍA, NOMBRADA CATADORA DEL AÑO.

ENOLOGÍA

1 min read

La trayectoria de Milagros Romero es una de las más importantes para una enóloga en Castilla-la Mancha La asociación de...

LA GAMA BISIESTO DE BODEGA SOLEDAD, DESLUMBRA A LA CRÍTICA ESPECIALIZADA EN FRANCIA.

PREMIOS Y MENCIONES

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Los vinos de Bodega Soledad deslumbran a la crítica francesa con tres dobles medallas de oro para la gama Bisiesto y cuatro medallas de oro más para Solmayor y Honest Leer

LAS ELEVADAS TEMPERATURAS MARCAN EL INICIO DE LA CAMPAÑA DE VENDIMIA 2022 EN LA DO BINISSALEM

D.O. Binissalem

3 min read

Se ha iniciado la campaña de vendimia en las bodegas de la DO Binissalem. Aunque las fechas de inicio son...

ENTREVISTA A ANTONIO ORTE: LA RIOJA TIENE GRANDES POSIBILIDADES PARA ELABORAR ESPUMOSOS PREMIUM

NOMBRES PROPIOS

9 min read

Recientemente Tim Atkin ha publicado su reporte sobre la D.O.Ca. Rioja destacando como vino espumoso revelación Conde Valdemar Finca Alto...

“ÁNGEL DE VIÑAS” DE GONZÁLEZ BYASS RECUPERARÁ DOS VIÑEDOS SINGULARES EN EL CORAZÓN DE ESPIELLS

ENOLOGÍA

3 min read

“Ángel de Viñas” rescatará dos parcelas singulares en la zona de Espiells, comarca del Alto Penedés. Es la iniciativa que...

REVOLUCIÓN EN LA VIÑA. EL SECTOR ESPAÑOL DEL VINO APUESTA POR LAS VARIEDADES AUTÓCTONAS.

ENOLOGÍA

2 min read

Publicada la edición nº 18 de la guía de vinos Wine Up! con protagonismo para vinos monovarietales. Se comprueba como...

539 viajes para finalizar la vendimia en la Denominación de Origen Binissalem.

vendimias

1 min read

“Viaje” es como denominamos a cada una de las entradas de uva a las bodegas. Un total de 539 viajes...

TIEMPO DE VENDIMIA. LA FORMA DE VENDIMIAR INFLUYE EN LA CALIDAD DEL VINO.

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS vendimias

4 min read

Cada año, dependiendo de la climatología, la vid tiene su ciclo y con él se marca el momento de la...

GONZÁLEZ BYASS, EL “ÁNGEL DE VIÑAS” QUE PRESERVA VIÑEDO VIEJO.

ENOLOGÍA

3 min read

“Ángel de Viñas” es la iniciativa que González Byass y su Fundación han creado en colaboración con la Universidad Politécnica...

PRIMERA VENDIMIA ECOLÓGICA EN LA D.O. JEREZ PARA GONZÁLEZ BYASS

vendimias

1 min read

González Byass ha comenzado en la Viña Dulce Nombre, viñedo localizado en el Pago de Carrascal en la D.O. Jerez,...

MILAGROS ROMERO TORRES PRIMERA MUJER DECANA DE LA ENOLOGÍA EN ESPAÑA

VINOTICIAS

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Milagros Romero Torres, enóloga de Bodega Soledad, hace historia al convertirse en la primera decana de la enología en Castilla-La...

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