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ENOLOGÍA

ELÍAS LÓPEZ MONTERO, ENTRE LA MANCHA Y PATAGONIA

Joaquín Parra Wine Up
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA
Cuando en Castilla-La Mancha comienza el lloro en la viña, en la Patagonia Argentina ya han fermentado los vinos de la cosecha 2020. De allí regresa el protagonista de este artículo, el enólogo Elías López Mont... Continuar leyendo...

2020, CRÓNICA DE UNA VENDIMIA HISTÓRICA EN LA PATAGONIA ARGENTINA

Joaquín Parra Wine Up
ENOLOGÍA, vendimias, Vinos de Argentina
Si los vinos resultantes de esta vendimia están al nivel de la calidad de la uva, hablamos de una cosecha histórica en la calidad de los vinos de la Patagonia Argentina. Elías López Montero, director técnico... Continuar leyendo...

GONZÁLEZ BYASS TRIUNFA EN LOS PREMIOS VEREMA

Joaquín Parra Wine Up
ENOLOGÍA, PREMIOS Y MENCIONES
Los usuarios de Verema han elegido Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo V.O.R.S, “Mejor Vino Generoso”, y al enólogo de González Byass, Antonio Flores, “Personaje del Mundo del Vino del año”.   Jerez de ... Continuar leyendo...

Familia Torres presenta variedades ancestrales catalanas adaptadas al cambio climático en la Barcelona Wine Week

Joaquín Parra Wine Up
ENOLOGÍA
  La quinta generación está impulsando con fuerza este proyecto de recuperación iniciado hace más de tres décadas   Vilafranca del Penedès, 4 de febrero de 2020. Mireia Torres y Miguel Torres, miembros de... Continuar leyendo...

Gonzalo Rodríguez enólogo de Bodegas Más Que Vinos: En un contexto de cambio climático el viñedo viejo es la mejor opción

Joaquín Parra Wine Up
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA, VINOTICIAS
Bodegas Más que Vinos está ubicada en Cabañas de Yepes, en plena mesa de Ocaña (Toledo). Un proyecto formado por tres enólogos que irrumpe en el año 1999 con una apuesta innovadora en su momento en Castilla-La ... Continuar leyendo...

JOAQUÍN PARRA DE WINE UP!, COMUNICADOR DEL AÑO 2019 EN EL SECTOR DEL VINO

Joaquín Parra Wine Up
ENOLOGÍA, PREMIOS Y MENCIONES
El colegio oficial de enología de Castilla-La Mancha es el primero constituido en España Joaquín Parra suma varios reconocimientos que avalan la trayectoria profesional y vinculación al vino desde el año... Continuar leyendo...

Kepa Sagastizábal, nuevo director técnico de Bodegas Marco Real

Joaquín Parra Wine Up
D.O. NAVARRA, ENOLOGÍA
Bodegas Marco Real comienza una nueva etapa a nivel enológico con Kepa Sagastizábal, su nuevo director técnico. Con una amplia experiencia en la dirección técnica de diferentes bodegas, empieza una nueva andad... Continuar leyendo...

LA DESTILERÍA PRODUCTORA DE BRANDY ALTOSA SE POSICIONA ENTRE LOS MAYORES COMPRADORES DE UVA DE ESPAÑA.

Joaquín Parra Wine Up
vendimias
ALTOSA (Alcoholes Tomelloso, S. A.) se consolida entre los principales compradores de uva de España. En un año en la que la producción se ha visto mermada, alcanza los 50 millones de kg. De uva en los cuatro pu... Continuar leyendo...

La sostenibilidad económica, social y medioambiental garantiza el futuro del sector vitivinícola

Joaquín Parra Wine Up
D.O. UCLÉS, ENOLOGÍA
  La Denominación de Origen Uclés ha reunido a siete expertos que han dado a conocer ejemplos reales de prácticas sostenibles en viticultura en nuestro país y sus ventajas en la IV Jornada Técnica de Di... Continuar leyendo...

FINALIZA LA VENDIMIA 2018 EN LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM

Joaquín Parra Wine Up
D.O. Binissalem, vendimias
El pasado viernes 5 de octubre, finalizó la vendimia en la DO Binissalem, con la variedad Manto negro, variedad local y principal en esta DO junto con la Moll y la Moscatel. La producción total destinada a ... Continuar leyendo...

TIEMPO DE VENDIMIA. LA FORMA DE VENDIMIAR INFLUYE EN LA CALIDAD DEL VINO.

Joaquín Parra Wine Up
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, vendimias
Cada año, dependiendo de la climatología, la vid tiene su ciclo y con él se marca el momento de la vendimia. La primera vendimia del año tiene lugar en el hemisferio sur, dependiendo de la latitud nos vamos ... Continuar leyendo...

Juvé & Camps inicia su cuarta vendimia ecológica con la incorporación de la agricultura de precisión

Joaquín Parra Wine Up
vendimias
La última tecnología en teledetección realizada con drones ha permitido conocer al detalle el estado sanitario de la viña. Ha sido un año marcado por la cantidad de precipitaciones en invierno, primavera... Continuar leyendo...

Un viaje en el tiempo y la distancia. El vehículo: Los vinos de Bodegas Verum, el conductor, su enólogo: Elías López Montero

Joaquín Parra Wine Up
ENOLOGÍA, VINOTICIAS
Conozco mucha gente del sector del vino que dice que el verano (julio y agosto) son meses inhábiles, como arrojando la toalla o como si los que nos dedicamos a todo lo relativo al vino (comercialización, comuni... Continuar leyendo...
Foto: Joaquín Parra Wine Up!

MIRAR AL PASADO PARA RESOLVER EL FUTURO. ARQUELOLOGÍA DEL VINO PARA MITIGAR EL EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN EL VIÑEDO

Joaquín Parra Wine Up
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA
¿Son las variedades de vid ancestrales la respuesta para contrarrestar el efecto del cambio climático en el viñedo? La globalización ha hecho que todos los vinos parezcan iguales. La tendencia es buscar ... Continuar leyendo...

Descubra que enólogos llevarán a España a nuevos horizontes

Joaquín Parra Wine Up
ENOLOGÍA, PREMIOS Y MENCIONES
Decanter, una de las publicaciones especializadas en vino más importantes y prestigiosas del mundo, publica un artículo en el que destaca los 10 enólogos que están cambiando el panorama del vino en España. U... Continuar leyendo...

¿QUE SABES DE LA VENDIMIA? PARA CONSEGUIR EL MEJOR VINO LA UVA HA DE VENDIMIARSE…

Joaquín Parra Wine Up
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, vendimias
La vendimia 2017 será recordada en el hemisferio norte por su adelanto, dependiendo la zona hasta casi un mes y llegado este punto, siempre surgen las mismas dudas con respecto a la forma de vendimia. ¿Qué es m... Continuar leyendo...

La Denominación de Origen Ribeiro da los primeros pasos en la vendimia 2017

Joaquín Parra Wine Up
vendimias, VINOTICIAS
Ribadavia, 25 de agosto de 2017. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro presentó ayer a sus bodegas las normas específicas para la vendimia 2017, que fueron aprobadas en el pleno del pasado 1... Continuar leyendo...

EN ESTA VENDIMA LA UVA SERÁ DE GRAN CALIDAD, COMO TODOS LOS AÑOS

Joaquín Parra Wine Up
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, vendimias
Todos los años los mismos titulares, da igual las condiciones meteorológicas y la zona de producción de la que hablemos, sea España, Francia, Chile… siempre la uva es de gran calidad. Si la producción es baja, ... Continuar leyendo...

BODEGAS VERUM PRESENTA EN FENAVIN SU PROYECTO DE RECUPERACIÓN DE VARIEDADES MINORITARIAS  

Joaquín Parra Wine Up
ENOLOGÍA, VINOTICIAS
  En el marco de FENAVIN 2017 celebró una cata para presentar el proyecto de recuperación de variedades minoritarias en la finca El Romeral. El interés de los profesionales en conocer los vinos del... Continuar leyendo...

Bodegas Torres experimenta con variedades ancestrales de gran interés enológico

Joaquín Parra Wine Up
ENOLOGÍA, VINOTICIAS
Cata inédita de variedades prefiloxéricas en Enofusión 2017  Dan lugar a vinos muy aromáticos y con muy buena acidez   Vilafranca del Penedès, 31 de enero de 2017. Forcada, pirene, gonfaus, moneu y qu... Continuar leyendo...
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