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      Joaquín Parra Wine Up
      noviembre 5, 2013
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      Joaquín Parra Wine Up
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      Joaquín Parra Wine Up
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      Joaquín Parra Wine Up
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      Joaquín Parra Wine Up
      junio 10, 2019
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    • El primer servicio del restaurante Dama Juana de Jaén tras conseguir la estrella michelín.

      Joaquín Parra Wine Up
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      Joaquín Parra Wine Up
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    • Los cocineros del vino, nuevo libro de planeta gastro.

      Joaquín Parra Wine Up
      octubre 11, 2019
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    • MEG, LA ASOCIACIÓN DE MUJERES EN GASTRONOMÍA QUE ESTÁ ‘COCINANDO’ UN CAMBIO

      Joaquín Parra Wine Up
      junio 12, 2019
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    • WINE UP TOUR EN RESTAURANTE LES CUINETES DE DENIA, LA CAPITAL GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO

      Joaquín Parra Wine Up
      junio 10, 2019
      110

    • EL BARMAN ITALIANO MARCO MASIERO, GANADOR DEL TÍO PEPE CHALLENGE MUNDIAL

      Joaquín Parra Wine Up
      mayo 16, 2019
      12
  • El Autor
Destacado
  • Torres Brandy, la marca de brandy preferida por los bartenders según Drinks International
  • TAPAS, PINTXOS Y TOSTAS, NUEVO Y SABROSO LIBRO DE XAVIER GUTIÉRREZ
  • ULTERIOR PARCELA 10 TINTO VELASCO MEJOR VINO DE CIUDAD REAL EN LA SELECCIÓN DE LOS MEJORES DE CASTILLA-LA MANCHA
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GASTRONOMIA

Inicio
GASTRONOMIA

El primer servicio del restaurante Dama Juana de Jaén tras conseguir la estrella michelín.

Joaquín Parra Wine Up
noviembre 24, 2019
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
90
La etapa del Wine Up Tour en el restaurante Dama Juana de Jaén estaba programada desde el mes de septiembre que llevaba abierto desde el mes de abril, dos ediciones más en años anteriores en Oliva Garden, donde... Continuar leyendo...

RESTAURANTE DELIRIOS, LA EXPERIENCIA DE LA MEJOR COCINA DE LEÓN ARMONIZADA CON VINOS DE AUTOR

Joaquín Parra Wine Up
noviembre 19, 2019
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
29
El restaurante Delirios acogió la etapa nº 318, 35 edición del Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor. La quinta mejor tapa del mundo, en una de las propuestas del Wine Up Tour En pl... Continuar leyendo...

Los cocineros del vino, nuevo libro de planeta gastro.

Joaquín Parra Wine Up
octubre 11, 2019
CULTURA, GASTRONOMIA
107
Con prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón, Un canto a la excelencia de la enología. Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles. «Un libro testimonio de u... Continuar leyendo...

MEG, LA ASOCIACIÓN DE MUJERES EN GASTRONOMÍA QUE ESTÁ ‘COCINANDO’ UN CAMBIO

Joaquín Parra Wine Up
junio 12, 2019
GASTRONOMIA
29
Hace menos de un año de su fundación pero ya se empiezan a recolectar los frutos del esfuerzo de profesionales como María José San Román (presidenta), Iolanda Bustos (vicepresidenta), Mari Carmen Vélez (tes... Continuar leyendo...

WINE UP TOUR EN RESTAURANTE LES CUINETES DE DENIA, LA CAPITAL GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO

Joaquín Parra Wine Up
junio 10, 2019
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, Enoturismo Inverso, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
110
Cualquier camino a recorrer, por largo que sea, comienza por un paso. El primer paso del Wine Up Tour, hace ya más de 300 eventos y 9 años fue en el restaurante La Senia de Federico en Denia. Desde entonces,... Continuar leyendo...

EL BARMAN ITALIANO MARCO MASIERO, GANADOR DEL TÍO PEPE CHALLENGE MUNDIAL

Joaquín Parra Wine Up
mayo 16, 2019
GASTRONOMIA, Sumilleres, VINOTICIAS
12
Marco Masiero ha triunfado en el Tío Pepe Challenge, una competición internacional que demuestra la versatilidad de los vinos de Jerez en la coctelería.   Jerez de la Frontera, mayo de 2019.- Marco M... Continuar leyendo...

Escuela Española de Cata finaliza con éxito su 45º Curso Internacional de Sommelier Profesional

Joaquín Parra Wine Up
abril 18, 2019
Sumilleres
64
Con la entrega de diplomas de Sumiller Profesional, de la mano de su directora y docente especialista, Carmen Garrobo, se dio por finalizado el 45º Curso Internacional de Sommelier Profesional en el que partici... Continuar leyendo...

Armonías gastronómicas del Wine Up Tour en Restaurante Plademunt de Alcalá de Henares

Joaquín Parra Wine Up
marzo 4, 2019
Enoturismo Inverso, GASTRONOMIA
18
El pasado 21 de Febrero tuvo lugar la etapa nº 285 del Wine Up Tour en el restaurante PLADEMUNT de Alcalá de Henares Cena mano a mano en la que Joaquín Parra, promotor del evento y autor de la guía Wine Up! ... Continuar leyendo...

HIP y Basque Culinary Center presentan un nuevo foro para startups gastronómicas y para hostelería en Madrid

Joaquín Parra Wine Up
enero 17, 2019
GASTRONOMIA
26
Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum es el nuevo foro para que startups y emprendedores e innovadores presenten sus proyectos de innovación frente a inversores, profesionales y empresas líderes de... Continuar leyendo...

Armonías en navidad. Consejos para no arruinar una cena por el vino.

Joaquín Parra Wine Up
diciembre 24, 2018
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
53
En navidad es la época del año en la que más vino se consume, también cuando la factura es más alta, aun así, hay quien se conforma con cualquier vino para una cena sublime, algo que está fuera de toda lógica. ... Continuar leyendo...

PLAYLIST de vinos Wine UP! para la navidad 2018 y comienzo de 2019

Joaquín Parra Wine Up
diciembre 24, 2018
EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
1
137
La navidad es la mejor época del año para el vino y por lo tanto para las bodegas. Es cuando ve la luz el trabajo de tanta y tanta gente para que disfrutemos en la mesa. Desde el viticultor, el que poda, el tra... Continuar leyendo...

El Barco de Ávila, uno de los mejores pueblos de España para disfrutar del vino y la gastronomía

Joaquín Parra Wine Up
diciembre 5, 2018
ENOTURISMO, Enoturismo Inverso, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
1399
Son ya cinco años los que por las mismas fechas acudo a la cita anual del Wine Up Tour en El Barco de Ávila. Hay quien se pregunta cómo un pequeño pueblo de apenas 2000 habitantes acoge este evento que principa... Continuar leyendo...

La guía de vinos monovarietales Wine Up! nominada a los premios International Gourmand Awards 2019

Joaquín Parra Wine Up
noviembre 19, 2018
GASTRONOMIA, GUIA DE VINO WINE UP, VINOTICIAS
398
La guía de vinos Monovarietales Wine UP! que dirige Joaquín Parra, director de Wine Up Consulting ha  sido nominada dentro de la categoría “Vino Europeo” en los premios International Gourmand Awards 2019 optand... Continuar leyendo...

Experiencia enogastronómica del Wine Up Tour en taberna El Bandido de Zaragoza

Joaquín Parra Wine Up
noviembre 14, 2018
ENOTURISMO, Enoturismo Inverso, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida, WINE UP TOUR
55
Según pasan los años, tengo que mirar las veces que el Wine Up Tour ha estado en Zaragoza (7). Seis de ellas, con Michael Cooper, de tiendas Coopervinos como cicerone. El viaje es largo desde Tomelloso, pero me... Continuar leyendo...

Enoturismo Inverso desde la capital. Cena armonizada Wine Up Tour en San Bernardo 115 gastrobar

Joaquín Parra Wine Up
julio 8, 2018
Enoturismo Inverso, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
37
El Wine Up Tour es fiel a Madrid, la capital de España atesora lo mejor de la gastronomía y sobre todo diversidad. El grupo Tapapintxo cuenta con 3 restaurantes en el castizo barrio de Chamberí. Hace un año ... Continuar leyendo...

SANTIAGO DE COMPOSTELA. CULTURA, HISTORIA Y GASTRONOMÍA. ETAPA Nº 266 DEL WINE UP TOUR

Joaquín Parra Wine Up
junio 27, 2018
Enoturismo Inverso, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
55
Santiago de Compostela suele ser siempre la última etapa del Wine Up Tour por tierras gallegas, el viaje más largo del año, pero a su vez, el más esperado, principalmente porque allí me encuentro con mi “famili... Continuar leyendo...

ARMONÍAS GASTRONÓMICAS DEL WINE UP TOUR 2018 EN RESTAURANTE LA SEU DENIA

Joaquín Parra Wine Up
mayo 9, 2018
GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
82
La 30ª edición del Wine Up Tour, etapa nº 256 tuvo lugar en el Restaurante LA SEU de Denia, lugar donde tuvo lugar la primera edición en el año 2010. El restaurante está dirigido por la chef Diana Cervera, s... Continuar leyendo...

LA EXPERIENCIA DE UNA CENA EN LA QUE EL VINO TE PERMITE VIAJAR EN EL TIEMPO Y LA DISTANCIA

Joaquín Parra Wine Up
abril 24, 2018
GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida, Sumilleres
127
La auténtica experiencia del maridaje es que siempre tomas platos recien elaborados con ingredientes frecos en su mayoría, pero que armonizas (maridas) con vinos que van desde meses hasta décadas de vida. ... Continuar leyendo...

José Carlos Rodriguez se proclama en Bodegas Verum mejor sumiller de Castilla-La Mancha

Joaquín Parra Wine Up
abril 18, 2018
Sumilleres, VINOTICIAS
38
Bodegas Verum acoge por 2º año consecutivo el El pasado 16 de Abril tuvo tenido lugar en la sala noble de destilación de Bodegas y Viñedos Verum por segundo año consecutivo el V Concurso ‘Mejor Sumiller de C... Continuar leyendo...

Experiencia gastronómica en Restaurante Ambivium. Colofón del enoturismo en Pago de Carraovejas

Joaquín Parra Wine Up
abril 9, 2018
GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida
1
403
Después de una visita completa a viñedos y bodega en Pago de Carraovejas (puedes ver el relato en este enlace) es casi obligación pasar por su restaurante y disfrutar del menú armonizado (o maridaje, como lo qu... Continuar leyendo...
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