GASTRONOMIA

Con prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón, Un canto a la excelencia de la enología. Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles. «Un libro...

Hace menos de un año de su fundación pero ya se empiezan a recolectar los frutos del esfuerzo de profesionales como María José San Román (presidenta), Iolanda Bustos (vicepresidenta), Mari Carmen...

Cualquier camino a recorrer, por largo que sea, comienza por un paso. El primer paso del Wine Up Tour, hace ya más de 300 eventos y 9 años fue en el restaurante La Senia de Federico en Denia. Desde...

Marco Masiero ha triunfado en el Tío Pepe Challenge, una competición internacional que demuestra la versatilidad de los vinos de Jerez en la coctelería.   Jerez de la Frontera, mayo de 2019.-...

Con la entrega de diplomas de Sumiller Profesional, de la mano de su directora y docente especialista, Carmen Garrobo, se dio por finalizado el 45º Curso Internacional de Sommelier Profesional en el que...

El pasado 21 de Febrero tuvo lugar la etapa nº 285 del Wine Up Tour en el restaurante PLADEMUNT de Alcalá de Henares Cena mano a mano en la que Joaquín Parra, promotor del evento y autor de la guía Wine...

Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum es el nuevo foro para que startups y emprendedores e innovadores presenten sus proyectos de innovación frente a inversores, profesionales y empresas líderes...

En navidad es la época del año en la que más vino se consume, también cuando la factura es más alta, aun así, hay quien se conforma con cualquier vino para una cena sublime, algo que está fuera de toda...

La navidad es la mejor época del año para el vino y por lo tanto para las bodegas. Es cuando ve la luz el trabajo de tanta y tanta gente para que disfrutemos en la mesa. Desde el viticultor, el que poda, el...

Son ya cinco años los que por las mismas fechas acudo a la cita anual del Wine Up Tour en El Barco de Ávila. Hay quien se pregunta cómo un pequeño pueblo de apenas 2000 habitantes acoge este evento que...

La guía de vinos Monovarietales Wine UP! que dirige Joaquín Parra, director de Wine Up Consulting ha  sido nominada dentro de la categoría “Vino Europeo” en los premios International Gourmand Awards...

Según pasan los años, tengo que mirar las veces que el Wine Up Tour ha estado en Zaragoza (7). Seis de ellas, con Michael Cooper, de tiendas Coopervinos como cicerone. El viaje es largo desde Tomelloso, pero...

El Wine Up Tour es fiel a Madrid, la capital de España atesora lo mejor de la gastronomía y sobre todo diversidad. El grupo Tapapintxo cuenta con 3 restaurantes en el castizo barrio de Chamberí. Hace un...

Santiago de Compostela suele ser siempre la última etapa del Wine Up Tour por tierras gallegas, el viaje más largo del año, pero a su vez, el más esperado, principalmente porque allí me encuentro con mi...

La 30ª edición del Wine Up Tour, etapa nº 256 tuvo lugar en el Restaurante LA SEU de Denia, lugar donde tuvo lugar la primera edición en el año 2010. El restaurante está dirigido por la chef Diana...

La auténtica experiencia del maridaje es que siempre tomas platos recien elaborados con ingredientes frecos en su mayoría, pero que armonizas (maridas) con vinos que van desde meses hasta décadas de...

Bodegas Verum acoge por 2º año consecutivo el El pasado 16 de Abril tuvo tenido lugar en la sala noble de destilación de Bodegas y Viñedos Verum por segundo año consecutivo el V Concurso ‘Mejor...

Después de una visita completa a viñedos y bodega en Pago de Carraovejas (puedes ver el relato en este enlace) es casi obligación pasar por su restaurante y disfrutar del menú armonizado (o maridaje, como...

Verum es por segundo año consecutivo patrocinador único del concurso de Sumilleres de Castilla-La Mancha que este año celebra su 5ª Edición Por primera vez, el 100% del jurado estará compuesto por...

  Permite a través su sistema de enseñanza semipresencial, combinar los contenidos teóricos online mediante el uso del aula virtual MOODLE y un tutor personal. El práctico presencial se...