GASTRONOMIA

CONFESIONES DE UN SOMMELIER, BIOGRAFÍA DEL GRAN DAVID SEIJAS.

Sumilleres

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“Confesiones de un sommelier” es una obra fascinante y reveladora. David Seijas, conocido por su trabajo como sumiller en el...

El concurso Sparkling Wine Master reconocerá al mejor maestro de vinos espumosos españoles.

Sumilleres

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Sparkling Wine Master España’ by Tantum Ergo es un emocionante concurso que quiere descubrir, reconocer y coronar al mejor Maestro...

III Edición de las becas formativas de Pernod Ricard España para impulsar la profesionalización de la hostelería

Sumilleres

2 min read 13

La compañía sigue reforzando su compromiso con el talento con el lanzamiento por tercer año consecutivo de unas becas de...

Ambivium entra en la prestigiosa lista ‘30 Top New Restaurants Europe’ de OAD

GASTRONOMIA

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Ambivium se ha alzado con uno de los puestos que otorga la guía Opinionated About Dining (OAD) a los nuevos...

JOAQUÍN PARRA, DE WINE UP, RECIBE EL MÁXIMO RECONOCIMIENTO DE LOS SUMILLERES ESPAÑOLES SUMÁNDOSE AL DE LOS ENÓLOGOS.

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

1 min read 60

En el marco de FENAVIN 2023, se entregaron los premios TASTEVIN DE CRISTAL, máximo galardón que otorga la UAES, Unión...

LA ASOCIACIÓN DE SUMILLERES PROFESIONALES DE MADRID RENUEVA SU JUNTA DIRECTIVA

Sumilleres

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La Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid (ASUMAD), celebra elecciones y renueva su junta directiva para el periodo 2023-2025. La...

El Wine Up Tour armoniza 9 vinos con las mejores pizzas de Marquinetti.

VINOTICIAS

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El Wine Up Tour, un viaje por España a través de sus vinos y la gastronomía Una armonía de 6...

Ambivium* gana la edición nacional de Copa Jerez

GASTRONOMIARincón Hedonista y estilos de vidaSumilleres

2 min read 10

  Ambivium* gana la edición nacional de Copa Jerez   Ambivium* se ha alzado como ganador de la edición nacional...

LA DOP JUMILLA VUELVE A BECAR ESTUDIOS PARA EL MÁSTER DE SUMILLERÍA Y ENOMARKETING EN BASKE CULINARY CENTER

D.O. JUMILLA

3 min read 21

EN EL SEXTO ANIVERSARIO DE ESTA BECA, EL CONSEJO REGULADOR DOP JUMILLA INICIA ESTE MES, EL PROCESO DE SELECCIÓN DE...

CRISTINA DÍAZ, PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA A LA MEJOR SUMILLER

PREMIOS Y MENCIONES

1 min read 135

El jurado reconoce su sensibilidad y talento como sumiller en el restaurante Maralba, en Almansa, y su apuesta por los...

EL ADN GASTRONÓMICO DEL FINO TÍO PEPE

GASTRONOMIA

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González Byass y Chartier World Lab concluyen el estudio científico para la búsqueda del ADN gastronómico del Fino Tío Pepe...

¿POR QUÉ SE CELEBRA EL 3 DE JUNIO EL DÍA MUNDIAL DEL SUMILLER?

Sumilleres

1 min read 133

Un día que conmemora la creación de la Association de la Sommellerie Internationale en el año 1969 El Día Mundial...

Candidatos a “cocinero revelación” en Madrid Fusión 2022

GASTRONOMIA

5 min read 55

Ocho jóvenes con talento y con un proyecto propio optan al galardón, que se entregará en el auditorio del congreso...

NACE DOLIA VACUA, LA MARCA DE VINAGRES PREMIUM CON ORIGEN

GASTRONOMIA

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Dolia Vacua Sale al mercado con seis vinagres perfectos para guisos tradicionales y cocina de vanguardia. Son veganos y ecológicos....

Restaurante Ambivium consigue su primera Estrella Michelin

GASTRONOMIA

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· Con una propuesta gastronómica única en España basada en una experiencia en torno al vino, Restaurante Ambivium entra en...

BODEGAS VALDEMAR LANZA UN PROGRAMA DE FORMACIÓN Y ASESORAMIENTO PARA LA HOSTELERÍA.

GASTRONOMIA

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Bodegas Valdemar apoya a la hostelería con un programa de formación y asesoramiento personalizado para mejorar el servicio delivery Delivery,...

Abraham García, el decano de la gastronomía madrileña que ha triunfado pasando de las estrellas Michelín

NOMBRES PROPIOS

7 min read 514

Texto de introducción actualizado a 31/12/2023 Hablar de Viridiana nos lleva a pensar en obras maestras, en creaciones. Por un...

Ambivium prepara su reapertura con la instalación de un sistema de purificación de aire empleado por la NASA

GASTRONOMIA

2 min read 73

El nuevo sistema instalado para la prevención y control del COVID-19, AiroCide, logra la purificación del aire a través de...

Taller Arzuaga logra su primer sol en la Guía Repsol

GASTRONOMIA

1 min read 94

Tras obtener su primera Estrella Michelin, el restaurante gastronómico se alza con un sol en la prestigiosa Guía Repsol. Taller...

10 AÑOS DE ENOTURISMO INVERSO GRACIAS AL WINE UP TOUR

ENOTURISMO

3 min read 127

Un viaje por España a través de sus vinos. Esta es la experiencia en la que han participado cerca de...

Los mejores sumilleres del mundo visitan Bodegas Arzuaga

GASTRONOMIA

2 min read 235

La visita estuvo conformada por miembros Comité Técnico de la Associatión de la Sommellerie Internacionale (ASI), junto al presidente y...

El primer servicio del restaurante Dama Juana de Jaén tras conseguir la estrella michelín.

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOSGASTRONOMIARincón Hedonista y estilos de vida

5 min read 307

La etapa del Wine Up Tour en el restaurante Dama Juana de Jaén estaba programada desde el mes de septiembre...

RESTAURANTE DELIRIOS, LA EXPERIENCIA DE LA MEJOR COCINA DE LEÓN ARMONIZADA CON VINOS DE AUTOR

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOSGASTRONOMIARincón Hedonista y estilos de vida

3 min read 45

El restaurante Delirios acogió la etapa nº 318, 35 edición del Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de...

Los cocineros del vino, nuevo libro de planeta gastro.

CULTURAGASTRONOMIA

3 min read 212

Con prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón, Un canto a la excelencia de la enología. Un libro para descubrir...

MEG, LA ASOCIACIÓN DE MUJERES EN GASTRONOMÍA QUE ESTÁ ‘COCINANDO’ UN CAMBIO

GASTRONOMIA

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Hace menos de un año de su fundación pero ya se empiezan a recolectar los frutos del esfuerzo de profesionales...

WINE UP TOUR EN RESTAURANTE LES CUINETES DE DENIA, LA CAPITAL GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOSEnoturismo InversoGASTRONOMIARincón Hedonista y estilos de vida

4 min read 135

Cualquier camino a recorrer, por largo que sea, comienza por un paso. El primer paso del Wine Up Tour, hace...

EL BARMAN ITALIANO MARCO MASIERO, GANADOR DEL TÍO PEPE CHALLENGE MUNDIAL

GASTRONOMIASumilleresVINOTICIAS

1 min read 59

Marco Masiero ha triunfado en el Tío Pepe Challenge, una competición internacional que demuestra la versatilidad de los vinos de...

Escuela Española de Cata finaliza con éxito su 45º Curso Internacional de Sommelier Profesional

Sumilleres

3 min read 104

Con la entrega de diplomas de Sumiller Profesional, de la mano de su directora y docente especialista, Carmen Garrobo, se...

Armonías gastronómicas del Wine Up Tour en Restaurante Plademunt de Alcalá de Henares

Enoturismo InversoGASTRONOMIA

1 min read 37

El pasado 21 de Febrero tuvo lugar la etapa nº 285 del Wine Up Tour en el restaurante PLADEMUNT de...

HIP y Basque Culinary Center presentan un nuevo foro para startups gastronómicas y para hostelería en Madrid

GASTRONOMIA

1 min read 33

Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum es el nuevo foro para que startups y emprendedores e innovadores presenten sus proyectos...