BODEGA: AGUSTÍ TORELLÓ MATA
VARIEDADES: 45% Macabeo, 20% Xarel-lo y 35% Parellada
D.O. Cava Guarda Superior
Enólogo: Àlex Torelló
WEB: https://www.agustitorellomata.com/
FICHA DE CATA: www.ecatas.com/es/vinos/11992/catas
Comentario de cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados con burbuja minúscula y abundante. En nariz destaca su limpieza, un vino intenso con recuerdos sutiles de fermentación, algo de frutos secos (nueces) y aromas primarios de cítricos y flores blancas. En boca, buena acidez que se acompaña de una burbuja finísima y abundante que aporta sensación de efervescencia, muy fresco acompañando en retrogusto al recuerdo sutil de fermentación, cítricos (pomelo) y los frutos secos.
Videocata realizada por Joaquín Parra Wine Up! Autor y catador de la Guía de Vinos Wine Up (https://www.wineup.es)
Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (Mundi-Prensa)
