PIES VIEJOS PARAJES Y VIÑEDOS
C/. Rafael Llamazares González, 2
Valdepeñas (Ciudad Real)
Variedad: 100% Airén – Orange Wine (99 días de maceración con los hollejos)
Crianza: 10 Meses en tinajas de barro
Vino de la tierra de Castilla
WEB: www.piesviejos.com
Comentario de cata: Color oro viejo con reflejos cobre y cierta turbidez. En nariz es fino, complejo, destaca por su carácter mineral, calizo, con toques de hierbas aromáticas y balsámicas (monte bajo, tomillo y romero), caramelo de limón con hierbas y algo de fruta sobre madura (plátano y melocotón). Sorprende en boca, un vino con carácter eléctrico, salino, acidez media alta, intenso, goloso, te hace salivar. Esta sensación que te inunda la boca continúa en retrogusto acompañado de los recuerdos de caramelo de limón y hierbas, hierbas de infusión con un fondo meloso y de cera de abejas.
Videocata realizada por Joaquín Parra Wine Up! Autor y catador de la Guía de Vinos Wine Up (https://www.wineup.es)
Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (Mundi-Prensa)
