EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS archivos - Guía de Vinos y destilados Wine Up! // Best spanish wines & spirits guide

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El enoturismo se asocia principalmente a la visita a bodegas, pero es en los paisajes donde se encuentra la verdadera maga. Hablar de otoño en el viñedo es hablar de colores y olores, el olor a tierra mojada... Continuar leyendo...

INFLUENCIA ESPAÑOLA EN LAS VARIEDADES DE VID MÁS PLANTADAS DEL MUNDO

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA

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La variedad Airén, pese a perder 200.000 hectáreas en 20 años, sigue siendo la variedad de uva blanca para vinificación más plantada del mundo Este ranking pone en evidencia el drástico descenso de consu... Continuar leyendo...

Entrevista a Abraham García, el decano de la gastronomía madrileña que pasa de michelín y michelón.

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, GASTRONOMIA

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Hablar de Viridiana nos lleva a pensar en obras maestras, en creaciones. Por un lado, si hablamos de cine, hemos de hacer referencia a la mítica (y polémica en su día) película de Luis Buñuel. Si hablamos de ga... Continuar leyendo...

LA UVA EN 2020 SERÁ COMO TODOS LOS AÑOS, DE GRAN CALIDAD, PERO ESTE AÑO NO SERÁ LO MÁS IMPORTANTE.

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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Un año más todo preparado para la vendimia 2020 en el hemisferio norte. Desde Canarias hasta Navarra, semana tras semana se irán desenfundando las tijeras de vendimiar y las bodegas estarán preparadas para la c... Continuar leyendo...

LA CRISIS DE LA D.O. VALDEPEÑAS, EVIDENCIA NECESIDADES DE CAMBIO.

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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El sector del vino está revuelto como un patio de vecinas con motivo de lo que acontece en la D.O. Valdepeñas y sus bodegas, en concreto, el foco está en dos de ellas, las más grandes de España, puede que de Eu... Continuar leyendo...

NI LAS GACHAS NI EL ATASCABURRAS SON PARA MASTER CHEF

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, Rincón Hedonista y estilos de vida

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Hace muchos años escuché decir a una chica que no le gustaban las gachas porque era una comida sin marketing, sin imagen. Esto dicho por una madrileña acostumbrada a ir a los mejores restaurantes hubiera ten... Continuar leyendo...

¿QUÉ SABES DEL BRANDY? uno de los destilados más nobles del mundo

Joaquín Parra Wine Up

DESTILADOS, EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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El principal destilado de España es el Brandy, a la vez el más desconocido por las nuevas generaciones. Hermano del cognac y armagnac, hasta los años 60 se hablaba (y vendía) como Coñac español. La AOC Cogna... Continuar leyendo...

Hispano suizas, culto a la mejor Pinot Noir de España

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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Por situarnos, hablar de Pinot Noir es hablar de la variedad con la que se elaboran los mejores vinos del mundo. Originaria de Francia, aporta los mejores vinos tintos de Borgoña y de Champagne en elaboraciones... Continuar leyendo...

VARIEDAD VERDEJO, EN BOCA DE TOD@S

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA, SABER DE VINOS

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Puede que no haya otra variedad de uva que haya multiplicado sus hectáreas de plantación en las últimas dos décadas como la VERDEJO. Tampoco una zona tan pequeña en la que más bodegas se hayan construido en los... Continuar leyendo...

GRACIANO, UNA VARIEDAD DE FUTURO

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, SABER DE VINOS

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La variedad GRACIANO también es conocida como tinta miuda en Portugal o Morrastel en Languedoc (Francia), aunque es en España, concretamente en La Rioja y Navarra donde ha predominado hasta final de la década d... Continuar leyendo...

Si no se toman medidas, el sector del vino verá la ruina y con él el mundo rural

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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Se puede parar la actividad económica, no el campo. Es momento de anticipar medidas para proteger a los viticultores que de 4 a 5 meses traerán una nueva cosecha. Llevamos más de un mes leyendo noticias dram... Continuar leyendo...

ELÍAS LÓPEZ MONTERO, ENTRE LA MANCHA Y PATAGONIA

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA

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Cuando en Castilla-La Mancha comienza el lloro en la viña, en la Patagonia Argentina ya han fermentado los vinos de la cosecha 2020. De allí regresa el protagonista de este artículo, el enólogo Elías López Mont... Continuar leyendo...

DESCARGUE LA GUÍA WINE UP 2020 ed. ANUAL (edición en español)

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, VINOTICIAS, Wine Up Guía 2020

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Para descargar la guía Wine Up 2020 edición anual pinche aquí: Descarga la Guía Wine Up 2020 Edición anual. +1100 vinos y destilados catados, puntuados y comentados, guía de enoturismo, blogs más importantes d... Continuar leyendo...

DE UNA CRISIS SE SALE CON INICIATIVA Y TRABAJO. EL EJEMPLO LO TENEMOS EN LA HISTORIA DEL VINO EN TOMELLOSO

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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La ilustración Española y americana De una crisis se sale con iniciativa, reinventándose, buscando formas diferentes que traigan progreso. Hace unos meses un amigo de Socuéllamos, Alfonso Montero me envió u... Continuar leyendo...

Hay una respuesta viable de la viticultura ante el cambio climático

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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Algunas bodegas como Torres están recuperando variedades ancestrales como respuesta al cambio climático El enólogo ha de plantear junto con el viticultor el futuro de sus vinos a 10-20 años vista. Hac... Continuar leyendo...

El futuro del sector vitivinícola se decide hoy con estrategias medioambientales

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, VINOTICIAS

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Hay muchas zonas en las que la alternativa al viñedo es el desierto y no podemos dejar esta herencia. El pasado miércoles 5 de febrero en el marco de Barcelona Wine Week tuvo lugar una mesa redonda en la que... Continuar leyendo...

Gonzalo Rodríguez enólogo de Bodegas Más Que Vinos: En un contexto de cambio climático el viñedo viejo es la mejor opción

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA, VINOTICIAS

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Bodegas Más que Vinos está ubicada en Cabañas de Yepes, en plena mesa de Ocaña (Toledo). Un proyecto formado por tres enólogos que irrumpe en el año 1999 con una apuesta innovadora en su momento en Castilla-La ... Continuar leyendo...

ELÍAS LÓPEZ MONTERO ESCRIBE UNA NUEVA PÁGINA EN LA HISTORIA DE LA VARIEDAD AIRÉN PARA ELEVARLO A LA EXCELENCIA

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, VINOTICIAS

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Factores diferenciales: edad del viñedo, altitud, suelo, microorganismos, crianza en tinaja con sus lías, levaduras indígenas… Jancis Robinson publicó en sus redes que este, era el mejor airén que había... Continuar leyendo...

El primer servicio del restaurante Dama Juana de Jaén tras conseguir la estrella michelín.

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida

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La etapa del Wine Up Tour en el restaurante Dama Juana de Jaén estaba programada desde el mes de septiembre que llevaba abierto desde el mes de abril, dos ediciones más en años anteriores en Oliva Garden, donde... Continuar leyendo...

RESTAURANTE DELIRIOS, LA EXPERIENCIA DE LA MEJOR COCINA DE LEÓN ARMONIZADA CON VINOS DE AUTOR

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida

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El restaurante Delirios acogió la etapa nº 318, 35 edición del Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor. La quinta mejor tapa del mundo, en una de las propuestas del Wine Up Tour En pl... Continuar leyendo...

Selección de uva en bodegas Verum y llenado de barrica para fermentación

VIDEOCATA EVOL 2018 (D.O. JUMILLA) DE AROMAS EN MI COPA – ELISA MARTÍNEZ

VIDEOCATA SOLMAYOR TEMPRANILLO JOVEN 2019 (D.O. UCLÉS) DE BODEGA SOLEDAD

VIDEOCATA VERUM LAS TINADAS AIRÉN DE PIE FRANCO (Tierra de Castilla) DE BODEGAS VERUM

Una cena armonizada y una cata didáctica en Málaga, antes del día europeo del enoturismo.

La Interprofesional del Vino en España presenta su “Estudio de costes de producción de uva para la elaboración de vino en España”

49º Curso Profesional de Sumilleres: una hazaña en tiempos de COVID-19

GONZÁLEZ BYASS, “LA MEJOR FAMILIA DE VINO” DEL MUNDO

BODEGAS HISPANO SUIZAS, INTERPRETACIÓN MAGISTRAL EN LA SINFONÍA DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA

ENOTURISMO DE OTOÑO EN LAS BODEGAS DE JEREZ DE GONZÁLEZ BYASS

OTOÑO, ÉPOCA DORADA PARA EL VINO, LAS BODEGAS Y PARA HACER ENOTURISMO

El Best Of Club Bilbao-Rioja apuesta por lo local, la unidad de acción y la generación de valor en sus propuestas de enoturismo

MADRID FUSIÓN 2014: LA INSPIRACIÓN ESTÁ EN LA CALLE

Entrevista a Abraham García, el decano de la gastronomía madrileña que pasa de michelín y michelón.

Ambivium prepara su reapertura con la instalación de un sistema de purificación de aire empleado por la NASA

Taller Arzuaga logra su primer sol en la Guía Repsol

10 AÑOS DE ENOTURISMO INVERSO GRACIAS AL WINE UP TOUR

Los mejores sumilleres del mundo visitan Bodegas Arzuaga

El primer servicio del restaurante Dama Juana de Jaén tras conseguir la estrella michelín.

OTOÑO, ÉPOCA DORADA PARA EL VINO, LAS BODEGAS Y PARA HACER ENOTURISMO

INFLUENCIA ESPAÑOLA EN LAS VARIEDADES DE VID MÁS PLANTADAS DEL MUNDO

Entrevista a Abraham García, el decano de la gastronomía madrileña que pasa de michelín y michelón.

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¿QUÉ SABES DEL BRANDY? uno de los destilados más nobles del mundo

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VARIEDAD VERDEJO, EN BOCA DE TOD@S

GRACIANO, UNA VARIEDAD DE FUTURO

Si no se toman medidas, el sector del vino verá la ruina y con él el mundo rural

ELÍAS LÓPEZ MONTERO, ENTRE LA MANCHA Y PATAGONIA

DESCARGUE LA GUÍA WINE UP 2020 ed. ANUAL (edición en español)

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