EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS archivos - Guía de Vinos y destilados Wine Up! // Best spanish wines & spirits guide

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Hace muchos años escuché decir a una chica que no le gustaban las gachas porque era una comida sin marketing, sin imagen. Esto dicho por una madrileña acostumbrada a ir a los mejores restaurantes hubiera ten... Continuar leyendo...

¿QUÉ SABES DEL BRANDY? uno de los destilados más nobles del mundo

Joaquín Parra Wine Up

DESTILADOS, EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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El principal destilado de España es el Brandy, a la vez el más desconocido por las nuevas generaciones. Hermano del cognac y armagnac, hasta los años 60 se hablaba (y vendía) como Coñac español. La AOC Cogna... Continuar leyendo...

Hispano suizas, culto a la mejor Pinot Noir de España

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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Por situarnos, hablar de Pinot Noir es hablar de la variedad con la que se elaboran los mejores vinos del mundo. Originaria de Francia, aporta los mejores vinos tintos de Borgoña y de Champagne en elaboraciones... Continuar leyendo...

VARIEDAD VERDEJO, EN BOCA DE TOD@S

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA, SABER DE VINOS

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Puede que no haya otra variedad de uva que haya multiplicado sus hectáreas de plantación en las últimas dos décadas como la VERDEJO. Tampoco una zona tan pequeña en la que más bodegas se hayan construido en los... Continuar leyendo...

GRACIANO, UNA VARIEDAD DE FUTURO

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, SABER DE VINOS

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La variedad GRACIANO también es conocida como tinta miuda en Portugal o Morrastel en Languedoc (Francia), aunque es en España, concretamente en La Rioja y Navarra donde ha predominado hasta final de la década d... Continuar leyendo...

Si no se toman medidas, el sector del vino verá la ruina y con él el mundo rural

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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Se puede parar la actividad económica, no el campo. Es momento de anticipar medidas para proteger a los viticultores que de 4 a 5 meses traerán una nueva cosecha. Llevamos más de un mes leyendo noticias dram... Continuar leyendo...

ELÍAS LÓPEZ MONTERO, ENTRE LA MANCHA Y PATAGONIA

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA

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Cuando en Castilla-La Mancha comienza el lloro en la viña, en la Patagonia Argentina ya han fermentado los vinos de la cosecha 2020. De allí regresa el protagonista de este artículo, el enólogo Elías López Mont... Continuar leyendo...

DESCARGUE LA GUÍA WINE UP 2020 ed. ANUAL (edición en español)

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, VINOTICIAS, Wine Up Guía 2020

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Para descargar la guía Wine Up 2020 edición anual pinche aquí: Descarga la Guía Wine Up 2020 Edición anual. +1100 vinos y destilados catados, puntuados y comentados, guía de enoturismo, blogs más importantes d... Continuar leyendo...

DE UNA CRISIS SE SALE CON INICIATIVA Y TRABAJO. EL EJEMPLO LO TENEMOS EN LA HISTORIA DEL VINO EN TOMELLOSO

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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La ilustración Española y americana De una crisis se sale con iniciativa, reinventándose, buscando formas diferentes que traigan progreso. Hace unos meses un amigo de Socuéllamos, Alfonso Montero me envió u... Continuar leyendo...

Hay una respuesta viable de la viticultura ante el cambio climático

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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Algunas bodegas como Torres están recuperando variedades ancestrales como respuesta al cambio climático El enólogo ha de plantear junto con el viticultor el futuro de sus vinos a 10-20 años vista. Hac... Continuar leyendo...

El futuro del sector vitivinícola se decide hoy con estrategias medioambientales

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, VINOTICIAS

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Hay muchas zonas en las que la alternativa al viñedo es el desierto y no podemos dejar esta herencia. El pasado miércoles 5 de febrero en el marco de Barcelona Wine Week tuvo lugar una mesa redonda en la que... Continuar leyendo...

Gonzalo Rodríguez enólogo de Bodegas Más Que Vinos: En un contexto de cambio climático el viñedo viejo es la mejor opción

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, ENOLOGÍA, VINOTICIAS

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Bodegas Más que Vinos está ubicada en Cabañas de Yepes, en plena mesa de Ocaña (Toledo). Un proyecto formado por tres enólogos que irrumpe en el año 1999 con una apuesta innovadora en su momento en Castilla-La ... Continuar leyendo...

ELÍAS LÓPEZ MONTERO ESCRIBE UNA NUEVA PÁGINA EN LA HISTORIA DE LA VARIEDAD AIRÉN PARA ELEVARLO A LA EXCELENCIA

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, VINOTICIAS

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Factores diferenciales: edad del viñedo, altitud, suelo, microorganismos, crianza en tinaja con sus lías, levaduras indígenas… Jancis Robinson publicó en sus redes que este, era el mejor airén que había... Continuar leyendo...

El primer servicio del restaurante Dama Juana de Jaén tras conseguir la estrella michelín.

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida

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La etapa del Wine Up Tour en el restaurante Dama Juana de Jaén estaba programada desde el mes de septiembre que llevaba abierto desde el mes de abril, dos ediciones más en años anteriores en Oliva Garden, donde... Continuar leyendo...

RESTAURANTE DELIRIOS, LA EXPERIENCIA DE LA MEJOR COCINA DE LEÓN ARMONIZADA CON VINOS DE AUTOR

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida

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El restaurante Delirios acogió la etapa nº 318, 35 edición del Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor. La quinta mejor tapa del mundo, en una de las propuestas del Wine Up Tour En pl... Continuar leyendo...

UNA VIDA DEDICADA AL NOBLE ARTE DE DESTILAR, ENTREVISTA A JUAN ANTONIO CARRASCO, MAESTRO DESTILADOR EN ALTOSA

Joaquín Parra Wine Up

DESTILADOS, EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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Unos apagan el fuego (bomberos) otros, lo convierten en su aliado para obtener lo mejor del vino a través de una técnica ancestral: el destilado. Con la piel curtida de alguien que lleva trabajando toda su ... Continuar leyendo...

DESDE DENTRO, LA CENA PARA CELEBRAR LOS 130 AÑOS DE HISTORIA DE LA FAMILIA VALDEMAR

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, Rincón Hedonista y estilos de vida

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Gracias por permitirme ser partícipe de este importante evento, por disfrutar de vuestros vinos y amistad, todo ello con admiración hacia vuestra historia y lo más importante… vuestro FUTURO! El pasado 17 de o... Continuar leyendo...

DESTILERÍAS ALTOSA, HEREDEROS DE LA EXCELENCIA EN LA PRODUCCIÓN DE BRANDY EN TOMELLOSO

Joaquín Parra Wine Up

DESTILADOS, EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS

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Calidad, tradición y vanguardia son los tres pilares sobre los que trabaja destilerías Altosa. Fundada en 1965 por Juan Antonio López Ramirez, cuya familia viene dedicándose al vino y la viticultura en Tome... Continuar leyendo...

WINE UP TOUR EN RESTAURANTE LES CUINETES DE DENIA, LA CAPITAL GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, Enoturismo Inverso, GASTRONOMIA, Rincón Hedonista y estilos de vida

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Cualquier camino a recorrer, por largo que sea, comienza por un paso. El primer paso del Wine Up Tour, hace ya más de 300 eventos y 9 años fue en el restaurante La Senia de Federico en Denia. Desde entonces,... Continuar leyendo...

Jancis Robinson: La imagen del vino español puede mejorar si se trabaja el enoturismo

Joaquín Parra Wine Up

EDITORIALES DEL VINO Y ARTÍCULOS, Rincón Hedonista y estilos de vida

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No hay nadie que se dedique al vino en cualquiera de sus profesiones que no sepa quién es Jancis Robinson o al menos que no haya visto y hojeado alguno de sus libros. Con motivo de la presentación ... Continuar leyendo...

VIDEOCATA ALTOS DE LA FINCA 2015 DE FINCA CONSTANCIA

VIDEOCATA EVOL 2018 (D.O. JUMILLA) DE AROMAS EN MI COPA – ELISA MARTÍNEZ

VIDEOCATA SOLMAYOR TEMPRANILLO JOVEN 2019 (D.O. UCLÉS) DE BODEGA SOLEDAD

VIDEOCATA VERUM LAS TINADAS AIRÉN DE PIE FRANCO (Tierra de Castilla) DE BODEGAS VERUM

Una cena armonizada y una cata didáctica en Málaga, antes del día europeo del enoturismo.

Bodegas Valdemar al frente de la digitalización del enoturismo en Rioja

TÍO PEPE LLEVA LA FERIA DE JEREZ A CASA

La respuesta de ALEMANIA en apoyo de la hostelería: REDUCIR EL IVA AL 7%

BODEGAS HISPANO SUIZAS, INTERPRETACIÓN MAGISTRAL EN LA SINFONÍA DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA

10 AÑOS DE ENOTURISMO INVERSO GRACIAS AL WINE UP TOUR

EL PRESIDENTE DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE GOLF VISITA ALTOSA, DESTILERÍA DE BRANDY

Bodegas Valdemar y Villa-Lucia, Premio Internacional de enoturismo Best Of 2020

Madrid Fusión reune a sus 10 cocineros revelación

Taller Arzuaga logra su primer sol en la Guía Repsol

10 AÑOS DE ENOTURISMO INVERSO GRACIAS AL WINE UP TOUR

Los mejores sumilleres del mundo visitan Bodegas Arzuaga

El primer servicio del restaurante Dama Juana de Jaén tras conseguir la estrella michelín.

RESTAURANTE DELIRIOS, LA EXPERIENCIA DE LA MEJOR COCINA DE LEÓN ARMONIZADA CON VINOS DE AUTOR

Los cocineros del vino, nuevo libro de planeta gastro.

NI LAS GACHAS NI EL ATASCABURRAS SON PARA MASTER CHEF

¿QUÉ SABES DEL BRANDY? uno de los destilados más nobles del mundo

Hispano suizas, culto a la mejor Pinot Noir de España

VARIEDAD VERDEJO, EN BOCA DE TOD@S

GRACIANO, UNA VARIEDAD DE FUTURO

Si no se toman medidas, el sector del vino verá la ruina y con él el mundo rural

ELÍAS LÓPEZ MONTERO, ENTRE LA MANCHA Y PATAGONIA

DESCARGUE LA GUÍA WINE UP 2020 ed. ANUAL (edición en español)

DE UNA CRISIS SE SALE CON INICIATIVA Y TRABAJO. EL EJEMPLO LO TENEMOS EN LA HISTORIA DEL VINO EN TOMELLOSO

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El futuro del sector vitivinícola se decide hoy con estrategias medioambientales

Gonzalo Rodríguez enólogo de Bodegas Más Que Vinos: En un contexto de cambio climático el viñedo viejo es la mejor opción

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UNA VIDA DEDICADA AL NOBLE ARTE DE DESTILAR, ENTREVISTA A JUAN ANTONIO CARRASCO, MAESTRO DESTILADOR EN ALTOSA

DESDE DENTRO, LA CENA PARA CELEBRAR LOS 130 AÑOS DE HISTORIA DE LA FAMILIA VALDEMAR

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WINE UP TOUR EN RESTAURANTE LES CUINETES DE DENIA, LA CAPITAL GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO

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