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LA VINOTECA - PROGRAMA 6 (29-04-2013) - Guía de Vinos y destilados Wine Up! // Best spanish wines & spirits guide

El viaje enoturístico de Joaquín Parra Wine UP, tuvo como destino Los Hinojosos, donde conoceremos la bodega Finca Antigua y catamos uno de sus vinos con el director técnico del grupo Martínez Bujanda: Lauren Rosillo.

La entrevista giró en torno a los grandes pagos: los invitados fueron Victor de la Serna, de Finca Sandoval y Carlos Martínez-Bujanda de Finca Antigua.

En «Denominación de Origen La Mancha» hablamos de vinos de calidad excelente.

Tomamos «Un vino con… Pablo Ossorio», que nos habló de los productos de Utiel-Requena, vecinos de Castilla — La Mancha.

También descubrimos qué es un filtrado a placas, en qué consiste la fase olfativa de la cata y cuáles son los distintos formatos de botella.

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