GALERÍA DE IMÁGENES DE LA CENA ARMONIZADA WINE UP TOUR EN RESTAURANTE UNIVERSAL DE CARTAGENA

Cena armonizada del WINE UP TOUR en restaurante Universal de Cartagena. Doble cena celebrada los días 2 y 3 de noviembre:

RESTAURANTE UNIVERSAL

Calle Palma, 3

Cartagena (Murcia)

 

MENÚ

1. La tradicional Marinera armonizado con:

 Vermouth Zecchini Rojo fórmula tradicional – Zecchini & Jornico – Vermouth Rojo – www.vermutzecchini.com

 

2. Ajoblanco con Manzana armonizado con:

Verum Las Tinadas Airén de pie franco 2020 de Bodegas y Viñedos Verum  www.bodegasverum.com

 

3. Sushi Picantito y de Mango y Aguacate  armonizado con:

Martín Códax Lías 2020 – Bodegas Martín Códax –  Vino blanco de autor – D.O. Rías Baixas – www.martincodax.es

 

4. Taquito de Bacalao en Tempura con Crema de Ajo armonizado con

Bisiesto Verdejo Fermentado en Barrica 2020 – Bodega Soledad – D.O. Uclés – fermentado y criado en barrica – www.bodegasoledad.com

 

5. Tataki de Atún con reducción de Bogavante armonizado con:

Finca Moncloa 2008 de Finca Moncloa, vino de la tierra de Cádiz – www.fincamoncloa.com

 

6. Carrillera de Cerdo Ibérico con Jengibre, Cuscús y Pasas armonizado con:

Dominio del Prior Petit Verdot 2016 de Finca el Refugio , Vino de la Tierra de Castilla – www.fincaelrefugio.com

 

6. Carrillera de Cerdo Ibérico con Jengibre, Cuscús y Pasas armonizado con:

Mainetes 12 crianza 2018 de Bodegas San Dionisio, D.O. Jumilla – www.bodegassandionisio.com

 

7 El postre dulce con chocolate armonizado con:

Conde Valdemar Reserva 2015 – Bodegas Valdemar – Reserva – D.O.C. Rioja – www.valdemar.es

 

Agradecimientos a los más de 110 participantes que nos acompañaron es esta gran experiencia gastronómica

 

Joaquín Parra, Wine Up! ©2022

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