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LOS 5 MEJORES BOBALES CALIDAD/PRECIO QUE TIENES QUE BEBER AL MENOS UNA VEZ EN LA VIDA - Guía de Vinos y destilados Wine Up! // Best spanish wines & spirits guide

La variedad BOBAL desarrolla todo su potencial con la influencia mediterránea, aunque también produce buenos vinos en climas continentales, tanto tintos como rosados.

Un par de años de mi trayectoria los pasé entre “bobales” de la Ribera del Júcar, justo donde empieza a dar paso a la omnipresente airén. Es una variedad que no ha sido muy bien tratada, los viticultores arrancaban viña vieja de bobal para plantar cabernet sauvignon o tempranillo. Aunque te parezca sorprendente, en los primeros años de este siglo se promocionaba políticamente como un avance y el futuro para Castilla-La Mancha, también Murcia y Valencia plantar “variedades mejorantes” refiriéndose a todas (sin excepción) las que nos pudieran llegar de Francia. Con el tiempo se ha demostrado que lo mejorante de verdad es lo autóctono.

Hay viña muy vieja de Bobal que está dando vinos espectaculares, hay muchos más de los 5 que anoto más abajo, como siempre, recomiendo los vinos que he catado y de los que puedo aportar mi valoración (y puntuación).

 

El origen de la variedad bobal

Seguro que más de un@ está esperando que diga Utiel-Requena, otros Manchuela (provincias de Albacete y Cuenca). No me mojaré, pero sí hago mención a que desde Casas de Haro en el límite de “La Mancha” conquense, próximo a Albacete hasta la comarca de Utiel-Requena es la variedad predominante, o lo fue durante décadas hasta la reconversión del viñedo.

Paisaje otoñal de viñedos en la comarca de Utiel-Requena

 

La mención sobre esta variedad en la guía es la siguiente:

Variedad tinta española. La encontramos desde Valencia hasta parte de La Mancha conquense. Donde se ha hecho importante es en la D.O. Manchuela y en la D.O. Utiel-Requena, también la encontramos en la D.O. Ribera del Júcar y D.O. La Mancha. Cepa bien adaptada a las condiciones climáticas (clima eminentemente mediterráneo) con buena producción y resistente a plagas y sequía. Viene ser la Airén en tinto sin que eso suene peyorativo, se refieren a una buena adaptación y producción en situaciones extremas. En la última década, con las nuevas técnicas de elaboración, se ha demostrado que es una variedad con potencial para elaborar vinos de crianza y grandes rosados. Aunque sea una gran desconocida es la segunda variedad tintas más plantada en España eso sí seguida de cerca por la Garnacha.

AROMAS CARACTERÍSTICOS: Una variedad compleja, va a depender de la maduración de la uva para que encontremos desde recuerdos vegetales y astringencia a un amplio abanico de matices florales y frutas rojas y negras. Buen comportamiento en la crianza que “suavizar” su carácter.

 

La selección de vinos que no te puedes perder:

1

BOBOS FINCA CASA LA BORRACHA 2018

The Spanish Bobal Monovarietal Wine Ambassador

93,00 Puntos

Grand Gold Medal

Cosecha: 2018

PVP: 22,00€

Web bodega: www.bodegashispanosuizas.com

D.O./I.G.P.: D.O. UTIEL REQUENA

Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/9648/catas

Rojo cereza con ribete picota y capa media-baja. En nariz buena intensidad que recuerda fruta roja y hierbas aromáticas, sutil regaliz y cacao con un toque picante que aporta complejidad. En boca sorprende por su frescura, acidez que te hace salivar y potencia el recuerdo de fresa y cereza. En retrogusto, persistente, devuelve los aromas de fruta roja y sutil cacao.

Pablo Ossorio, enólogo de Bodegas Hispano Suizas

 

2

RAYUELO 2016

92,08 Puntos

Gold Medal

Cosecha: 2016

PVP: 10,00€

Web bodega: www.altolandon.com

D.O./I.G.P.: D.O. MANCHUELA

Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/10013/catas

Rojo cereza con ribete grana, lágrima que tiñe la copa. En nariz muestra con intensidad fruta roja y cereza acompañada de un sutil toque de fruta en licor y regaliz negro, balsámico. En boca muestra carácter, es fresco, tanino noble que aporta estructura, carnoso. En retrogusto vuelve con nitidez el recuerdo de la fruta roja y la cereza, la madera está bien integrada, tan solo aparece por la estructura que aporta. Persistente.

 

3

EXCLUSIVE 2015

92,00 Puntos

Gold Medal

Cosecha: 2015

PVP: 13,00€

Web bodega: www.ladrondelunas.es

D.O./I.G.P.: D.O. UTIEL REQUENA

Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/9673/catas

Rojo cereza con ribete picota y capa media. En nariz predomina el recuerdo de cereza y fresa madura con un marcado recuerdo de incienso, canela y vainilla. También sutil toque de fruta en licor. En boca es fresco, fácil de beber, con buena acidez y tanino que aporta carnosidad. En retrogusto vuelven los recuerdos de nariz y se acompaña del aroma de caramelo de fresa y sirope.

 

4

BIFTU 2017

91,46 Puntos

Gold Medal

Cosecha: 2017

PVP: 7,50€

Web bodega: www.bodegasbastida.com

D.O./I.G.P.: D.O. UTIEL REQUENA

Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/8522/catas

Rojo cárdeno con ribete violáceo, capa alta, lágrima que tiñe la copa. En nariz es intenso, fruta negra que se acompaña de balsámico y toques de hierbas aromáticas, En boca responde a las expectativas de la nariz. Intenso, fresco, con tanino que acompaña y aporta estructura. en retrogusto es intenso, devuelve con nitidez los aromas de nariz con un recuerdo final de caramelo de violetas

 

5

BOBAL ICON 2018

90,92 Puntos

Gold Medal

Cosecha: 2018

PVP: 8,50€

Web bodega: www.vegatolosa.com

D.O./I.G.P.: D.O. MANCHUELA

Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/9432/catas

En vista rojo picota con ribete amoratado, vivo, capa media alta. En nariz destaca la fruta negra, cereza y grosellas acompañado de un carácter mineral marcado. También acompañan los toques balsámicos y toques especiados. En boca es un vino fresco, carnoso, con intensidad. Tanino noble que aporta estructura pero está pulido, ya es momento para disfrutar. Acidez que le aporta carácter y nos permite disfrutar con persistencia alta.

 

El autor
Joaquín Parra, Wine Up! ©2020

Twitter: @ecatas

Instagram: @joaquinwineup

LinkedIn: Wine Up

Fotografías (excepto botellas): Wine Up!©

 

GALERÍA DE IMÁGENES

 

 

 

 

 

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