BODEGA: PAGO DE LOS CAPELLANES
VARIEDADES: 100% Tempranillo
CRIANZA: 12 Meses en barrica de roble
D.O. Ribera del Duero
Enólogo: Paco Casas
WEB: www.pagodeloscapellanes.com
FICHA DE CATA: https://www.wineup.info/es/vinos/14734/catas
Comentario de cata:
Rojo cereza con vivo ribete picota, lágrima que tiñe la copa y capa media – alta. En nariz hay recuerdos de fruta roja con un punto de maduración. Carácter balsámico que acompaña al recuerdo sutil de vainilla y tostados, también hierbas aromáticas, caramelo y pimienta. Todo bien integrado, con armonía e intensidad. En boca destaca su acidez, es muy fresco, sabroso, con tanino que aporta carnosidad. En retrogusto se potencia el recuerdo de la fruta roja y la cereza que destaca sobre el resto de aromas (especias y tostados). Te hace salivar e invita a otro trago.
Videocata realizada por Joaquín Parra Wine Up! Autor y catador de la Guía de Vinos Wine Up (https://www.wineup.es)
Autor del manual de cata ¿Es bueno este vino? (Mundi-Prensa)
