La Tempranillo: Historia, Sabor y Terruño en Cada Copa
Hablar de la variedad Tempranillo, es hablar de vino en España, no en vano es la variedad más plantada en el país y la esencia de algunos de los mejores vinos del país. Una variedad capaz de reflejar el territorio donde está plantada y, en cierto, con las elaboraciones de las bodegas, la historia vitivinícola de la zona.
Desde los viñedos históricos de La Rioja hasta los soleados campos de Castilla-La Mancha y levante, la tempranillo ha evolucionado junto con el conocimiento de los enólogos, adaptándose a cada zona y brindando una diversidad de vinos que no pierden la esencia varietal..
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Origen y Sinonimias: La esencia de España en una uva
La tempranillo representa la riqueza vitícola del país y que se ha ganado múltiples apodos en el territorio. Aunque en La Rioja es conocida por su nombre original, en otras regiones recibe distintas denominaciones. En Castilla-La Mancha, la llamamos Cencibel; en Ribera del Duero, Tinta del País o Tinto Fino; en Toro, Tinta de Toro y en Cataluña Ull de Llebre. Cada uno de estos nombres refleja el carácter particular que adquiere según el terreno y las técnicas locales de vinificación.
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Expansión y Éxito Mundial: La variedad embajadora de España
España es la cuna y el líder en la producción de tempranillo, donde ocupa más de 200.000 hectáreas, con Castilla-La Mancha en cabeza por la extensión de sus viñedos. El éxito no ha quedado solo en suelo español: la tempranillo ha cruzado fronteras y ha encontrado nuevos hogares en países como Estados Unidos, Sudáfrica y Australia. Hoy, es la tercera variedad tinta más plantada en el mundo, solo detrás de la Cabernet Sauvignon y la Merlot.
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Características de la Variedad: Un equilibrio perfecto
La tempranillo es una variedad de “ciclo corto”, madura temprano —de ahí su nombre—, permitiéndole desarrollarse bien en climas frescos y en zonas de altitud media-alta. Esta uva es famosa por su equilibrio entre acidez y cuerpo, produciendo vinos de color profundo y con notas de frutas rojas y negras como la fresa y la zarzamora. Con el tiempo y la crianza, el tempranillo desvela un abanico de aromas más complejos: vainilla, cacao y un toque de cuero, que aportan profundidad y elegancia. Todo va a depender de la crianza, desvelándose nuevos registros en los vinos elaborados y criados en tinaja.
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Expresión Regional: Rioja, Ribera del Duero y más allá
Cada región aporta una personalidad única a la tempranillo. En La Rioja, se suele mezclar con otras variedades, como la Graciano, Mazuelo y/o Garnacha para lograr vinos longevos y equilibrados. La Ribera del Duero, por su parte, prefiere los monovarietales, produciendo vinos de estructura robusta, ideales para la guarda. Y en Toro, la Tinta de Toro entrega vinos intensos y potentes, perfectos para los amantes de sabores contundentes.
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Tempranillo en otras zonas.
La tierra y el clima marcan el carácter de variedades tan conocidas como la Tempranillo, de ahí que hay gran diferencia en la calidad o cuerpo dependiendo de la altitud y latitud en la que se cultivan. Como he indicado antes, es Castilla-la Mancha la zona donde más hectáreas de Tempranillo hay plantada, pero la encontramos en la mayoría de regiones productoras, desde Almería y Extremadura, pasando por Valencia, Baleares, Castilla-la Mancha, Aragón, Cataluña y Navarra. Digamos que está presente en prácticamente todas las denominaciones de origen de España.
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Diversidad de Vinos y Maridajes
La tempranillo es una uva versátil, que permite elaborar desde vinos jóvenes hasta grandes reservas, cada uno con su propio encanto y maridaje ideal:
- Vinos jóvenes: Con intensos aromas frutales y una acidez fresca, estos vinos son perfectos para platos de cordero, cochinillo o incluso pizzas.
- Vinos con crianza: Su perfil especiado y ahumado los hace una elección ideal para carnes rojas o platos tradicionales como el marmitako de atún.
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Análisis Sensorial: Una experiencia en tres etapas
La tempranillo ofrece una experiencia sensorial completa:
- Aromas primarios: Predominan las frutas rojas y negras, ideales para aquellos que disfrutan de un sabor fresco en sus vinos.
- Aromas secundarios: La fermentación puede añadir toques lácteos, complementando el perfil frutal.
- Aromas terciarios: En vinos de crianza, la barrica aporta cacao, vainilla y cuero, evolucionando hacia notas más complejas en reservas, que recuerdan a aromas animales y especiados.
He elaborado un gráfico a partir de los comentarios de cata de los más de 200 vinos monovarietales Tempranillo catados durante este año para elaborar el perfil de cata de la variedad. Los campos más anchos son los que tienen más presencia o predominan.
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Calidad y Valor de Mercado: Para todos los gustos y presupuestos
El amplio cultivo de tempranillo en España permite una oferta diversa que va desde vinos económicos hasta aquellos de prestigio mundial. Hay tempranillos para cada ocasión y para cada bolsillo, desde los accesibles pero exquisitos de bodegas como Bodega Soledad, hasta los icónicos que desafían el tiempo y el precio.
LA VARIEDAD TEMPRANILLO EN LA GUÍA WINE UP!
Este es el informe de los vinos catados en la guía Wine UP! y que publica la edición de vinos monovarietales 2024-2025. Verás informe de puntuaciones, precio medio, y puntuación media por cada Denominación de Origen e IGP:
Total de vinos catados de la variedad Tempranillo: 205
Vinos con mención “Grand Gold Medal”: 49
Vinos con mención “Gold Medal”: 107
Vinos por debajo de 90 puntos: 49
Puntuación media de los vinos catados: 91.30
Precio medio de los vinos catados: 18.16 €
Grado alcohólico medio: 13.95%
Distribución por Denominación de Origen/IGP y sus puntuaciones medias:
D.O. CIGALES: 1 vino, puntuación media 89.62
D.O. LA MANCHA: 7 vinos, puntuación media 88.10
D.O. NAVARRA: 1 vino, puntuación media 89.23
D.O. RIBERA DEL DUERO: 78 vinos, puntuación media 91.91
D.O. VALDEPEÑAS: 10 vinos, puntuación media 88.94
D.O.C. RIOJA: 66 vinos, puntuación media 91.87
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA: 22 vinos, puntuación media 90.76
Otras denominaciones con menor cantidad de vinos también están representadas.
Añadas (cosechas) de los vinos catados: 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014
Te dejo una relación de 20 tempranillos imprescindibles ordenados de menor a mayor puntuación. Si quieres buen vino, salvo excepción, tendrás que pagarlo, pero merece la pena. Como vino joven, he puesto Solmayor Tempranillo que es sin duda uno de mis referentes de acuerdo al precio y calidad. A partir de ahí, todo dependerá de tus gustos y precio que estés dispuesto a pagar, con mucho peso, como es normal, en vinos de la D.O. Ca. Rioja y D.O. Ribera del Duero:
Nº 20
SOLMAYOR TEMPRANILLO 2023 – 91,77 Puntos
Bodega Soledad, Sdad. Cooperativa
Fuente de Pedro Naharro – CUENCA
Cosecha: 2023
PVP: 6,00€
Web bodega: www.bodegasoledad.com
D.O./I.G.P.: D.O. UCLÉS
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13125/catas
Nº 19
CÉSAR LUCENDO A. 2020 – 92,08 Puntos
DOMINIO DE EL LINZE (SELECCIÓN LUCENDO)
Valdepeñas – CIUDAD REAL
Cosecha: 2020
PVP: 21,85€
Web bodega: www.11anforas.com
D.O./I.G.P.: VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13448/catas
Nº 18
BLAS MUÑOZ CEPAS VIEJAS 2021 – 93,00 Puntos
VIÑEDOS Y BODEGAS MUÑOZ, S.L.
NOBLEJAS – TOLEDO
Cosecha: 2021
PVP: 15,00€
Web bodega: WWW.bodegasmunoz.com
D.O./I.G.P.: VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13208/catas
Nº 17
CONDE VALDEMAR GRAN RESERVA 2015 – 93,08 Puntos
BODEGAS VALDEMAR, S.A.
OYÓN – ÁLAVA
Cosecha: 2015
PVP: 22,95€
Web bodega: www.valdemar.es
D.O./I.G.P.: D.O.C. RIOJA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13475/catas
Nº 16
VIÑA GENA 2021 VIÑEDO SINGULAR – 93,46 Puntos
VILLOTA
Laserna – ÁLAVA
Cosecha: 2021
PVP: 35,00€
Web bodega: www,vinovillota.com
D.O./I.G.P.: D.O.C. RIOJA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13058/catas
Nº 15
BERONIA GRAN RESERVA 2017 – 93,46 Puntos
Bodegas BERONIA (González Byass)
Ollauri – La Rioja
Cosecha: 2017
PVP: 24,50€
Web bodega: www.beronia.es
D.O./I.G.P.: D.O.C. RIOJA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13789/catas
Nº 14
DE RODRIGO 2021 – 93,54 Puntos
BODEGA Y VIÑEDOS NUNTIUM, S.L.
VALLADOLID – VALLADOLID
Cosecha: 2021
PVP: 40,00€
Web bodega: www.nuntium.es
D.O./I.G.P.: D.O. RIBERA DEL DUERO
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13357/catas
Nº 13
ÁSTER EL ESPINO 2020 – 93,54 Puntos
Grupo La Rioja Alta, S.A.
Haro (La Rioja) – La Rioja
Cosecha: 2020
PVP: 34,00€
Web bodega: www.riojalta.com
D.O./I.G.P.: D.O. RIBERA DEL DUERO
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13575/catas
Nº 12
VERUM LAS TINADAS CENCIBEL 2020 – 93,54 Puntos
BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM
Tomelloso – CIUDAD REAL
Cosecha: 2020
PVP: 25,00€
Web bodega: www.bodegasverum.com
D.O./I.G.P.: VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13541/catas
Nº 11
CHACÓN 2021 – 93,69 Puntos
VIÑEDOS MONUMENTALES
villamayor de Santiago – Cuenca
Cosecha: 2021
PVP: 31,50€
Web bodega: www.vinedosmonumentales.com
D.O./I.G.P.: VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13163/catas
Nº 10
MONTE REAL GRAN RESERVA 2017 – 94,00 Puntos
Bodegas Riojanas, S.A.
Cenicero – Logroño
Cosecha: 2017
PVP: 24,00€
Web bodega: www.bodegasriojanas.com
D.O./I.G.P.: D.O.C. RIOJA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13224/catas
Nº 9
ARZUAGA RESERVA 2020 – 94,31 Puntos
BODEGAS ARZUAGA NAVARRO
Quintanilla de Onésimo – VALLADOLID
Cosecha: 2020
PVP: 41,95€
Web bodega: www.arzuaganavarro.com
D.O./I.G.P.: D.O. RIBERA DEL DUERO
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13127/catas
Nº 8
DOMINIO FOURNIER RESERVA 2020 – 94,85 Puntos
DOMINIO FOURNIER (González Byass)
Berlangas de Roa – Burgos
Cosecha: 2020
PVP: 38,00€
Web bodega: www.dominiofournier.com/
D.O./I.G.P.: D.O. RIBERA DEL DUERO
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13797/catas
Nº 7
MILSETENTAYSEIS 2021 – 95,23 Puntos
MILSETENTAYSEIS (ALMA CARRAOVEJAS)
Aranda de Duero – Burgos
Cosecha: 2021
PVP: 60,28€
Web bodega: www.milsetentayseis.com
D.O./I.G.P.: D.O. RIBERA DEL DUERO
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13908/catas
Nº 6
VIÑA ARANA GRAN RESERVA 2016 – 95,69 Puntos
Grupo La Rioja Alta, S.A.
Haro (La Rioja) – La Rioja
Cosecha: 2016
PVP: 36,00€
Web bodega: www.riojalta.com
D.O./I.G.P.: D.O.C. RIOJA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13572/catas
Nº 5
VIÑA PEDROSA GRAN RESERVA 2019 – 95,85 Puntos
BODEGAS HNOS. PÉREZ PASCUAS – VIÑA PEDROSA
Pedrosa de Duero – Burgos
Cosecha: 2019
PVP: 65,00€
Web bodega: www.perezpascuas.com
D.O./I.G.P.: D.O. RIBERA DEL DUERO
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13726/catas
Nº 4
ITERVERUM SVS TEMPRANILLO 2021 – 96,00 Puntos
BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM
Tomelloso – CIUDAD REAL
Cosecha: 2021
PVP: 57,00€
Web bodega: www.bodegasverum.com
D.O./I.G.P.: D.O.C. RIOJA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13533/catas
Nº 3
CÚLMEN 2019 – 96,15 Puntos
BODEGAS LAN (GRUPO SOGRAPE)
Fuenmayor – LA RIOJA
Cosecha: 2019
PVP: 49,50€
Web bodega: www.bodegaslan.com/
D.O./I.G.P.: D.O.C. RIOJA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13308/catas
Nº 2
LALOMBA FINCA VALHONTA 2019 – 96,31 Puntos
LALOMBA
HARO – LA RIOJA
Cosecha: 2019
PVP: 66,00€
Web bodega: www.lalomba.es
D.O./I.G.P.: D.O.C. RIOJA
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13422/catas
The Spanish Tempranillo Monovarietal Wine Ambassador 2024
Nº 1
SEI SOLO 2021 – 97,85 Puntos
SEI SOLO BODEGAS Y VIÑEDOS
ROA DE DUERO – BURGOS
Cosecha: 2021
PVP: 58,00€
Web bodega: www.seisolo.es
D.O./I.G.P.: D.O. RIBERA DEL DUERO
Link a gráfico y comentario de cata: http://www.wineup.info/es/vinos/13952/catas
Joaquín Parra, Wine Up! ©2024
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