El vermut no tiene tanta historia como el vino, pero hablar de vermut es hacerlo de vino. Una historia que tiene su origen a finales del siglo XVIII, o mejor dicho, lo que tiene el la otorgación del invento de esta bebida a un licorista de Turín: Antonio Benedetto Carpano, si bien, hablamos de una receta con origen en Babiera donde ya se elaboraba un vino aromatizado con hierbas alpinas como el ajenjo que recibia el nombre de wermut wein.
Hay quien fija su origen en Francia por la misma fecha. Considero que como en otros muchos casos, se ha tratado de recetas, elaboraciones ancestrales a las que un “emprendedor” les dio nombre y registro.
Se habla del vino hipocrático como su verdadero origen si bien, desde que el hombre comenzó a elaborar vino, trabajó con resinas, miel o hierbas para hacerlo más bebible, aromatizarlo y con ello atribuirle propiedades curativas.
En España, su origen es más tardío, en el último tercio del siglo XIX. Cuentan que el primero en comercializarse es de Huelva, aunque Reus ha tomado cierta capitalidad.
Hoy encontramos vermut en los cuatro puntos cardinales del país. Desde las Islas Canarias a Galicia, desde Extremadura a Baleares, del Pais Vasco a Cádiz. Unos productores, con marcas históricas y otros, la mayoría, de nueva creación, atendiendo a una moda creciente en el consumo del vermut.
Te dejo una lista con 15 vermuts recomendados por la guía Wine Up! con los dos mejores vermuts (igualados por puntos en cata ciega) de la edición anterior.
Nº 1 “ex aequo” Best In Class 2023 – Mejor Vermouth
UNIVERSO VERMOUTH RESERVA – 92,54 Puntos
SOLERAS DE TOMELLOSO, S.L.
TOMELLOSO – CIUDAD REAL
PVP(APROX): 15,00€
Web bodega: www.universovermut.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/9315/catas
Nº 1 “ex aequo” Best In Class 2023 – Mejor Vermouth
VERMUT ATAMÁN – 92,54 Puntos
BODEGAS BARBADILLO
Sanlucar de Barrameda – CADIZ
PVP(APROX): 14,00€
Web bodega: www.barbadillo.co m
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/10093/catas
VERMÚ ÁMBAR – 92,46 Puntos
DELGADO ZULETA, S.A.
SANLUCAR DE BARRAMEDA – CADIZ
PVP(APROX): 13,20€
Web bodega: www.delgadozuleta.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/11020/catas
St. Petroni Vermú Rojo – 92,46 Puntos
VERMUTERÍA DE GALICIA
Padrón – A Coruña
PVP(APROX): 14,00€
Web bodega: www.vermupetroni.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/6174/catas
VERMUT ZECCHINI NERO – 92,38 Puntos
Zecchini y Jornico
Valdemoro – MADRID
PVP(APROX): 18,90€
Web bodega: www.vermutzecchini.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/7329/catas
Vermut Premium “MASCARÓ” – 92,38 Puntos
ANTONIO MASCARÓ, S.L.
Vilafranca del Penedés – Barcelona
PVP(APROX): 11,44€
Web bodega: www.mascaro.es
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/8563/catas
VERMOUTH LA COPA – 92,23 Puntos
Bodegas GONZALEZ BYASS JEREZ (Tio Pepe)
Jerez de la Frontera – Cádiz
PVP(APROX): 10,00€
Web bodega: www.gonzalezbyass.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/9059/catas
VERMUT LODEIROS BLANCO – 92,15 Puntos
BODEGAS LODEIROS, S.L.
Santiago de Compostela – A Coruña
PVP(APROX): 12,00€
Web bodega: www.bodegaslodeiros.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/10222/catas
VERMUT BARAÑANO – 92,15 Puntos
FABRICA DE LICORES VICTOR BARAÑANO, S.L.
Amurrio – Álava
PVP(APROX): 11,00€
Web bodega: www.patxaranbaranano.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/9053/catas
VERMOUTH LEON DOMECQ – 92,08 Puntos
LEÓN DOMECQ, S.L.
JEREZ DE LA FRONTERA – CÁDIZ
PVP(APROX): 15,50€
Web bodega: www.bodegasleondomecq.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/12160/catas
VERMUT PANDO – 92,00 Puntos
BODEGAS WILLIAMS & HUMBERT, S.A.U.
JEREZ DE LA FRONTERA – CADIZ
PVP(APROX): 8,14€
Web bodega: www.williams-humbert.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/10242/catas
BIERMÚ ROJO – 91,92 Puntos
PRADA A TOPE, S.A
CANEDO – LEÓN
PVP(APROX): 12,30€
Web bodega: www.pradaatope.es
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/8326/catas
VERMOUTH ALVEAR ROJO – 91,85 Puntos
ALVEAR
Montilla – Córdoba
PVP(APROX): 11,00€
Web bodega: www.alvear.es
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/9067/catas
VERMUT BIO VRMT PACO MORALES – 91,69 Puntos
Bodegas Robles, S.A.
Montilla – CÓRDOBA
PVP(APROX): 16,63€
Web bodega: www.bodegasrobles.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/10759/catas
EL VERMÚ ROJO VALDOVINOS – 91,46 Puntos
BODEGAS VALDOVINOS
Antillón – Huesca
PVP(APROX): 8,00€
Web bodega: www.bodegasvaldovinos.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/7302/catas
VERMOUTH CARMELITANO – 91,46 Puntos
CARMELITANO, BODEGA Y DESTILERÍA
Benicàssim – CASTELLÓN
PVP(APROX): 7,45€
Web bodega: www.carmelitano.com
Link a gráfico y comentario de cata: www.wineup.info/es/vinos/11194/catas
Joaquín Parra, Wine Up! ©2023
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Este artículo no responde a intereses comerciales. No se ha cobrado por ningún concepto a las bodegas que participan en la cata.
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