Durante la celebración del Congreso Internacional de Nutrición del 15 al 20 de septiembre en el Parque de las Ciencias de Granada, con 4.000 participantes llegados de diferentes países del mundo, tuvo lugar el “Workshop de educación nutricional, Dieta Mediterránea y sensorialidad para profesionales de la nutrición. Educando estilos mediterráneos”, con el objetivo de generar estrategias educativas a través del conocimiento y la sensorialidad que nos proporcionan los alimentos, mejorando los hábitos de alimentación de la sociedad.

Esta actividad contó con la colaboración de FIVIN y Bodegas Miguel Torres, quienes se encargaron de conducir el taller práctico de maridaje de vinos, también destacó el taller de elaboración de pan y la cata de aceites de oliva, alimentos básicos de la Dieta Mediterránea.

La dieta mediterránea es un modelo de alimentación sana y equilibrada y marca un estilo de vida con el consumo de productos de proximidad, la cocina tradicional y la sociabilidad.

Esta actividad educativa forma parte de la campaña europea “Wine In Moderation”, que la Federación Española del Vino junto con FIVIN están desarrollando en España para fomentar pautas responsables de consumo y promover hábitos saludables de vida disfrutando del vino con moderación.

 FIVIN

Sobre El Autor

Joaquín Parra López es técnico especialista en Gestión y Administración de empresas y Técnico superior en comercio y marketing. Master en comercio internacional por la EOI y Formador Ocupacional especializado en el área administrativo, comercial y marketing. Ha trabajado desde 1998 como responsable de administración, director comercial y Gerente en distintas bodegas hasta el año 2006 cuando inicia su actividad profesional independiente como “WINE UP CONSULTING”, convirtiéndose en una de las pocas empresas de España y la primera de Castilla La Mancha dedicada al asesoramiento comercial y marketing vinícola. Autor del Manual de Cata ¿Es bueno este vino? Editado y distribuido por Mundi-Prensa con prólogo del maestro Sommelier Charlie Arturaola, viajero del vino y uno de los educadores de vino mas valorados en USA. Autor de la Guía de vinos digital Wine Up. Creador y administrador del primer panel de cata de vinos online: www.ecatas.com, y administrador de otros portales dedicados al vino como: www.wineup.es, www.vinoticias.es y www.bodegassingulares.com. Educador de vinos y promotor de la cultura del vino a través del Wine Up Tour con Bodegas Singulares & Vinos de Autor viajando por España promocionando las bodegas en lo que se ha denominado: Enoturismo Inverso.

Deja un comentario